Dette trenger du:

• 2 brokkoli, i små buketter
• 1 rødløk, i tynne båter
• 1 dl valnøtter, grovt hakket
• 1 dl rosiner
• 3 ss extra virgin olivenolje
• 1 ss eplecidereddik/hvitvinsedikk
• 1 ts honning
• 1 hvitløksfedd, fin hakket
• salt og pepper

Slik gjør du det:

Bland olivenolje, eddik, honning, hvitløk, salt og pepper sammen til en dressing. Ha brokkoli, rødløk, valnøtter og rosiner i en salatbolle, vend inn dressingen. Eventuelt kan du koke brokkolien et minutt, før du skyler den i kaldt vann. La gjerne salaten stå litt, så smakene får satt seg.