Dette trenger du:

  • 2 brokkoli, i små buketter
  • 1 rødløk, i tynne båter
  • 1 dl valnøtter, grovt hakket
  • 1 dl rosiner
  • 3 ss extra virgin olivenolje
  • 1 ss eplecidereddik/hvitvinsedikk
  • 1 ts honning
  • 1 hvitløksfedd, fin hakket
  • salt og pepper

Slik gjør du det:

Bland olivenolje, eddik, honning, hvitløk, salt og pepper sammen til en dressing. Ha brokkoli, rødløk, valnøtter og rosiner i en salatbolle, vend inn dressingen. Eventuelt kan du koke brokkolien et minutt, før du skyler den i kaldt vann. La gjerne salaten stå litt, så smakene får satt seg.