Dette trenger du:

  • 4 stk smaksrike tomater, kuttet i terninger
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 3 stk vårløk, finhakket
  • 1 stk rød chili, med eller uten frø etter smak, fin hakket
  • 1/2 rødløk, finhakket
  • saften av 1 lime
  • salt og pepper
  • 2 ss extra virgin olivenolje
  • frisk koriander, hakket
  • frisk persille, hakket
  • eventuelt litt sukker

Slik gjør du det:

Kutt grønnsakene som anvist over. Bland de sammen i en bolle. Bland inn olivenolje og press over saften av en lime. Vend inn koriander og persille. Smak til med salt og pepper. La salsaen få stå å trekke i minst 15 minutter før du serverer, så smakene får satt seg.