Mandag: Mandagen starter magert med grønnsakssuppe. En dag eller to med litt mindre kalorier enn de øvrige dagene i uken kan være til god hjelp når vi skal ned i vekt. Velg gjerne like dager hver uke, så blir det fort en vane. Tirsdag: Tirsdag står hvit fisk på menyen. Hvit fisk er sammen med [...]
Dette trenger du: 4 stk smaksrike tomater, kuttet i terninger 1 fedd hvitløk, finhakket 3 stk vårløk, finhakket 1 stk rød chili, med eller uten frø etter smak, fin hakket 1/2 rødløk, finhakket saften av 1 lime salt og pepper 2 ss extra virgin olivenolje frisk koriander, hakket frisk persille, hakket eventuelt litt sukker Slik [...]
Salat på glass er en fin måte å få i seg sunn mat på farten, eller sørge for at salaten holder seg frisk til lunsj. Legger du salaten gradvis med dressingen nederst holder den seg sprø og crispy til lunsj. Rist glasset før du spiser salaten, så dressingen fordeler seg i salaten eller ha den [...]
Dette trenger du: 2 stk avocado 1 ss vårløk, finhakket 2 ts rød chilli, finhakket 1 fedd hvitløk, finhakket saften av 1/2 lime salt og pepper Slik gjør du det: Del avocadoene i to, og fjern steinene. Ta ut avocadokjøttet og mos med en gaffel. Bland inn de øvrige ingrediensene. Smak til med salt og [...]
Dette trenger du: 400 gram rødbeter, skrelt, i båter. 200 gram gulrøtter, skrelt og delt i store staver. 1 ss rapsolje. 1 ss olivenolje. saften av 1/2 sitron. salt og pepper. Slik gjør du det: Varm stekeovnen til 200 grader. Legg rødbeter i en ildfast form, vend inn en spiseskje rapsolje. Stek i ca. 10 [...]
Dette trenger du: 2 brokkoli, i små buketter 1 rødløk, i tynne båter 1 dl valnøtter, grovt hakket 1 dl rosiner 3 ss extra virgin olivenolje 1 ss eplecidereddik/hvitvinsedikk 1 ts honning 1 hvitløksfedd, fin hakket salt og pepper Slik gjør du det: Bland olivenolje, eddik, honning, hvitløk, salt og pepper sammen til en dressing. [...]
Dette trenger du: 1 liter kyllingkraft. 500 gram kylling i passende biter 150 gram aromasopp 4 fedd hvitløk 5 gulrøtter i små staver 1 brokkoli i små buketter 1 purreløk i ringer 1 pose babyspinat 3 dl bløtlagte og kokte byggryn, ev byggris urter etter smak salt og pepper Slik gjør du det: Stek grønnsakene [...]
Dette trenger du: 2-3 kyllingskrog, bein og annet avskjær. Jo, mer skinn og kjøtt du har med, jo mer gelatinrik vil kraften din bli. Vann til det dekker 4 ss eplecider eddikk, syren vil gjøre at mer næring fra beina trekkes ut av beina og at bindevevet brytes mer effektivt ned. Resultatet er altså en [...]
Dette trenger du: 500 gram tørkede erter Svineknoke, ca. 1 kg Vann 1 løk, fin hakket 1 til 2 purre, i ringer 4 gulrøtter, i terninger 1 sellerirot, i terninger 3 laubærblad salt og pepper Slik lager du ertesuppe: Legg ertene i bløt kvelden i forveien. Tilsett gjerne et par ss eplecideredikk i vannet. Neste [...]
Dette trenger du: 7 dl vann 4 ss sukker eller annen søtning 3 ss økologisk gelatinpulver saften av 1 sitron 5 dl frosne bær eventuelt litt vaniljefrø Slik gjør du det: Ha vannet i en kjele og kok opp, tilsett søtning og gelatin, rør til alt er oppløst. Tilsett sitronsaft og bær og rør sammen. [...]
