Hjemmelaget tomatsalsa

Dette trenger du: 4 stk smaksrike tomater, kuttet i terninger 1 fedd hvitløk, finhakket 3 stk vårløk, finhakket 1 stk rød chili, med eller uten frø etter smak, fin hakket 1/2 rødløk, finhakket saften av 1 lime salt og pepper 2 ss extra virgin olivenolje frisk koriander, hakket frisk persille, hakket eventuelt litt sukker Slik [...]

Av | 16. februar 2019|Kvelds, Lunsj, Middag, Oppskrifter, Vegan, Vegetar|0 kommentarer

Salat på glass

Salat på glass er en fin måte å få i seg sunn mat på farten, eller sørge for at salaten holder seg frisk til lunsj. Legger du salaten gradvis med dressingen nederst holder den seg sprø og crispy til lunsj. Rist glasset før du spiser salaten, så dressingen fordeler seg i salaten eller ha den [...]

Av | 16. februar 2019|Kvelds, Lunsj, Oppskrifter, Vegan, Vegetar|0 kommentarer

Nærende gele – du kan spise hver dag

Dette trenger du: 7 dl vann 4 ss sukker eller annen søtning 3 ss økologisk gelatinpulver saften av 1 sitron 5 dl frosne bær eventuelt litt vaniljefrø Slik gjør du det: Ha vannet i en kjele og kok opp, tilsett søtning og gelatin, rør til alt er oppløst. Tilsett sitronsaft og bær og rør sammen. [...]

Av | 14. februar 2019|Kvelds, Mat og mer, Oppskrifter|0 kommentarer

Grov pai med fetaost og soltørket tomat

Dette trenger du: 250 gram sammalt fint byggmel eller havremel 2 egg salt 1 ss nøytral olje, raps eller oliven 1 rødløk, i skiver 250 gram spinat, grovt hakket 2 fedd hvitløk 6 soltørkede tomater, i biter 100 gram fetaost, i terninger 4 egg salt og pepper friske krydderurter, f.eks basilikum eller persille Slik gjør [...]

Av | 5. februar 2019|Kvelds, Lunsj, Mat og mer, Middag, Oppskrifter|0 kommentarer

Blomkålsuppe

Dette trenger du:  1 løk hakket 1/2 ss olivenolje eller rapsolje 2 små blomkålhoderi buketter 1/2 stor purre i biter 1 liter grønnsaksbuljong 1 boks kikerter, skylt godt og avrent litt persille                   Næringsrik og rask middag                  Slik gjør du det: Ha alle ingrediensene [...]

Av | 5. februar 2019|Kvelds, Lunsj, Middag, Oppskrifter|0 kommentarer

Slik pleier du surdeigsstarteren din

Hvordan behandle surdeigsstarteren din? Starteren kan enten oppbevares på kjøkkenbenken eller i kjølekapet, i en kjeller eller lignende. På kjøkkenbenken vil den trives den best, men trenge mest pleie. Velger du å ha den i romtemperatur må du mate den minst annen hver dag, bakteriene trives, jobber effektivt og vil raskt gå tom for næring. [...]

Av | 5. februar 2019|Frokost, Kvelds, Lunsj, Oppskrifter|0 kommentarer

Enkelt surdeigs- grytebrød

Dette trenger du: 2 ss surdeigsstarter 6 dl vann 700 gram spelt, finmalt. Kan også bruke noe siktet spelt. 2 ss sukker eller honning 1 ss salt Havregryn, sesamfrø eller valmuefrø som topping Slik gjør du det: Løs opp starteren i vannet. Bland inn resten av ingrediensene med en slikkepott med unntak av havregryn. La [...]

Av | 30. januar 2019|Frokost, Kvelds, Lunsj, Oppskrifter|0 kommentarer

Kjøleskapsgrøt med yoghurt og chiafrø

Dette trenger du: 2 dl havregryn 4 ss chiafrø 2 dl lettmelk 2 dl yoghurt naturell Bær eller frukt etter ønske Slik gjør du det: Rør alle ingrediensene i sammen. Fordel i to glass, dekk til med lokk. La stå i kjøleskapet over natten. Rør i grøten før servering. Rør inn litt mer yoghurt ved [...]

Av | 30. januar 2019|Frokost, Kvelds, Oppskrifter, PT trening|0 kommentarer

Speltpizza med spekeskinke

Dette trenger du: Fullkornsbunn: 1 1/2 dl vann 1,5 ts tørrgjær 1/4 ts salt 1/2 ss olivenolje 3 dl sammalt spelt mel, grovt eller finmalt Økologisk speltmel Pizzafyll: 1 1/2 dl pizzasaus 100 gram lettere spekeskinke 50 gram revet, lettere hvitost 0,25 avokado cherrytomater 10 oliven salat, spinat og/eller ruccola Slik gjør du det: La [...]

Av | 20. januar 2019|Kvelds, Lunsj, Mat og mer, Middag, Oppskrifter, PT trening|0 kommentarer