Slik koker du kraft

Kraft er ikke bare en trend, men en eldgammel mattradisjon med mange helsefordeler, ikke minst er det bærekraftig mat. Kraft er proppfull av aminosyrer og mineraler som et moderne kosthold bestående av mye prosessert og hurtig laget mat fort kan inneholde for lite av. Kraft er kanskje den beste naturlige kilden vi har til kollagen [...]

Av | 13. februar 2019|Mat og mer, Middag, Oppskrifter|0 kommentarer

Ukesmeny

Mandag Mandag er kjøttfri mandag med mager og velsmakende linsesuppe. Tirsdag Tirsdag står lettsaltet torsk på menyen med næringsrik ertestuing og poteter kokt med skallet på. Poteter har ofte et ufortjent dårlig rykte. I studier hvor man har sett på hvor høy metthet ulike matvarer gir per kalori kommer poteten ut på en suveren andre [...]

Av | 5. februar 2019|Mat og mer, Oppskrifter|0 kommentarer

Grov pai med fetaost og soltørket tomat

Dette trenger du: 250 gram sammalt fint byggmel eller havremel 2 egg salt 1 ss nøytral olje, raps eller oliven 1 rødløk, i skiver 250 gram spinat, grovt hakket 2 fedd hvitløk 6 soltørkede tomater, i biter 100 gram fetaost, i terninger 4 egg salt og pepper friske krydderurter, f.eks basilikum eller persille Slik gjør [...]

Av | 5. februar 2019|Kvelds, Lunsj, Mat og mer, Middag, Oppskrifter|0 kommentarer

Blomkålsuppe

Dette trenger du:  1 løk hakket 1/2 ss olivenolje eller rapsolje 2 små blomkålhoderi buketter 1/2 stor purre i biter 1 liter grønnsaksbuljong 1 boks kikerter, skylt godt og avrent litt persille                   Næringsrik og rask middag                  Slik gjør du det: Ha alle ingrediensene [...]

Av | 5. februar 2019|Kvelds, Lunsj, Middag, Oppskrifter|0 kommentarer

Slik pleier du surdeigsstarteren din

Hvordan behandle surdeigsstarteren din? Starteren kan enten oppbevares på kjøkkenbenken eller i kjølekapet, i en kjeller eller lignende. På kjøkkenbenken vil den trives den best, men trenge mest pleie. Velger du å ha den i romtemperatur må du mate den minst annen hver dag, bakteriene trives, jobber effektivt og vil raskt gå tom for næring. [...]

Av | 5. februar 2019|Frokost, Kvelds, Lunsj, Oppskrifter|0 kommentarer

Enkelt surdeigs- grytebrød

Dette trenger du: 2 ss surdeigsstarter 6 dl vann 700 gram spelt, finmalt. Kan også bruke noe siktet spelt. 2 ss sukker eller honning 1 ss salt Havregryn, sesamfrø eller valmuefrø som topping Slik gjør du det: Løs opp starteren i vannet. Bland inn resten av ingrediensene med en slikkepott med unntak av havregryn. La [...]

Av | 30. januar 2019|Frokost, Kvelds, Lunsj, Oppskrifter|0 kommentarer

Kjøleskapsgrøt med yoghurt og chiafrø

Dette trenger du: 2 dl havregryn 4 ss chiafrø 2 dl lettmelk 2 dl yoghurt naturell Bær eller frukt etter ønske Slik gjør du det: Rør alle ingrediensene i sammen. Fordel i to glass, dekk til med lokk. La stå i kjøleskapet over natten. Rør i grøten før servering. Rør inn litt mer yoghurt ved [...]

Av | 30. januar 2019|Frokost, Kvelds, Oppskrifter, PT trening|0 kommentarer