Dette trenger du for å lage tomatsuppe:

  • 1 stk. løk
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 boks hermetiske tomater, hakkede
  • 2 ss tomatpure
  • 2 dl vann
  • Buljongpulver tilsvarende 5 dl
  • 1 ss olivenolje
  • 1 boks hvite bønner
  • Salt og pepper
  • Basilikum
  • Egg

Slik gjør du det:

  1. Surr løken i olivenolje til den er blank og myk.
  2. Tilsett hvitløk og tomatpure og surr med ett minutt.
  3. Tilsett vann, hakkede tomater, bønner og buljong.
  4. Mos alt med en stavmikser.
  5. Kok opp, la små koke i ca. 5 minutter.
  6. Smak til med salt, pepper og basilikum.
  7. Server med kokte egg

Næringsinnhold:

Hele tomatsuppen inneholder 435 kcal, dette gir to porsjoner av 217 kcal. Ett egg inneholder ca. 80 kcal. Barn og unge i vekst og de som ikke tenker på vekten kan gjerne spise tomatsuppe med fullkornspasta eller grovt brød.