Dette trenger du:
- 400 gram rødbeter, skrelt, i båter.
- 200 gram gulrøtter, skrelt og delt i store staver.
- 1 ss rapsolje.
- 1 ss olivenolje.
- saften av 1/2 sitron.
- salt og pepper.
Slik gjør du det:
Varm stekeovnen til 200 grader. Legg rødbeter i en ildfast form, vend inn en spiseskje rapsolje. Stek i ca. 10 minutter. Putt så gulrøttene i formen og vend rundt. Stek videre til de er møre, dette tar ca. 30 minutter.
Lag dressing av olivenolje, sitron, salt og pepper. Vend inn i grønnsakene etter at de har fått avkjølt seg litt på benken.
Denne oppskriften passer som tilbehør til 4 personer.
Legg igjen en kommentar